14 décembre 2007
La blanquette de veau de Codichon
A la fameuse blanquette de veau que tout le monde veut faire. La blanquette est comme un couscous : ce sont des ingrédients de base auxquels on rajoute les nôtres.
Ce midi c'est du veau congelé (Picard), revenu dans de l'huile d'olive avec oignons, aï et échalottes (picard). Deux bouillons de cube. Des poireaux et navets surgelés (picard) et des carottes fraîches. Deux clous de girofle.
On fera une sauce blanche* et on accompagnera de riz basmati.
