14 janvier 2008
Gâteau au yaourt amélioré
J'ai fait des centaines de gâteaux au yaourt étant petite, recette donnée par ma grand-mère. Mais les derniers n'étaient pas réussis, je n'en ai donc pas fait depuis ... au moins 6 ans !
Mais sa recette et sa photo m'ont donné envie de recommencer et d'améliorer.
Donc, j'ai mis un peu moins qu'un demi pot d'huile, la moitié d'un sachet de levure et par contre j'ai battu les blancs en neige. Je n'avais pas d'extrait de vanille et j'ai remplacé 1/3 du sucre par de la cassonade.
J'ai fait un appareil (mélange jaunes, sucres, huile et yaourt) que j'ai mélangé à la farine agrémenté de levure. Puis j'ai incorporé délicatement les blancs en neige.
Pendant ce temps j'ai fait chauffer le four à 180°C, j'ai enfourné à chaud et ai laissé cuire 50 mn à 150 °C ...
franchement ?
je ne l'ai jamais aussi bien réussi !
il est moelleux, léger ... à tomber !
Je pense qu'on peut encore améliorer cette recette avec
des zestes de citron et du citron,
du thé vert,
eau de fleur d'oranger,
eau de rose,
pépittes de chocolat ...
Commentaires
Ayé, ai vu le gâteau !!!
ce gâteau me donne une idée. Je suppose qu'il n'y en a déjà plus...
Pour la peine, je vais manger un petit chocolat.
Hé ben, vous mangez plus, depuis le 14 janvier ? Z'êtes au régime ou quoi ???
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